Vinos a granell

ELABORACIÓN Y EXPORTACIÓN DE GARNACHA TINTORERA DESDE 1957

TIPO 0 – GARNACHA TINTORERA 50 PUNTOS DE COLOR

  • Variedad de uva: GARNACHA TINTORERA 100%
  • Puntos de color: 50
  • Índice de polifenoles totales: > o = 100
  • Alcohol: 14-14,5% Alc/vol
  • Cantidad disponible: 12.000 hl.

  • Elaboración:

    Se elabora en auto vaciantes de 90.000 kilos de pasta (uva despalillada). Antes de fermentar se le extrae entre un 15 % y un 25 % de mosto y se llenan de nuevo. Se fermenta de forma controlada, consiguiendo vinos de mucha intensidad colorante, (50 y 60 puntos de color). Después de la fermentación maloláctica son vinos estables con una intensidad de color de 35 y 50 puntos de color.

TIPO 1 - GARNACHA TINTORERA 40 PUNTOS DE COLOR

  • Variedad de uva: GARNACHA TINTORERA 100%
  • Puntos de color: 40
  • Índice de polifenoles totales: 60-90
  • Alcohol: 14-14,5% Alc/vol
  • Cantidad disponible: 50.000 hl.

  • Elaboración:

    Se elabora en depósitos con sistema Air Missing de 150.000 kg de y en depósitos Ganimede de 150.000 kg. Proceso de Fermentación Controlada.

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Elaboraciones especiales

BIO - ECOLÓGICO

  • Variedad de uva: GARNACHA TINTORERA 100%
  • Puntos de color: 40
  • Índice de polifenoles totales: 70-90
  • Alcohol: 14-14,5% Alc/vol
  • Cantidad disponible: 1.000 hl.

  • Elaboración:

    Se elabora en depósitos Auto Vaciantes de 90.000 kilos y en depósitos Vinimatic de 45.000 kg. Proceso de Fermentación Controlada.

MACERACIÓN CARBÓNICA

  • Variedad de uva: GARNACHA TINTORERA 100%
  • Puntos de color: 20 (Malolactic Fermentation completed)
  • Índice de polifenoles totales: 60-80
  • Alcohol: 14-14,5% Alc/vol
  • Cantidad disponible: 2.000 hl.

  • Elaboración:

    Se elabora en depósitos abiertos de 15.000 kilos de pasta, y se fermenta la uva entera.

CRIOMACERACIÓN

  • Variedad de uva: GARNACHA TINTORERA 100%
  • Puntos de color: 15
  • Índice de polifenoles totales: 25-35
  • Alcohol: 13,5-14% Alc/vol
  • Cantidad disponible: 2.500 hl.

  • Elaboración:

    Se elabora en depósitos abiertos de 50.000 litros de mosto, y se fermenta el mosto limpio de la Garnacha Tintorera.

SYRAH

  • Variedad de uva: SYRAH 100%
  • Puntos de color: 15 
  • Índice de polifenoles totales: 40-50
  • Alcohol: 14-14,5% Alc/vol
  • Cantidad disponible: 2.500 hl.

  • Elaboración:

    Se elabora en depósitos Auto Vaciantes de 90.000 kilos. Proceso de Fermentación Controlada.

CABERNET SAUVIGNON

  • Variedad de uva: CABERNET SAUVIGNON 100%
  • Puntos de color: 20
  • Índice de polifenoles totales: 85
  • Alcohol: 14-14,5% Alc/vol
  • Cantidad disponible: 2.500 hl.

  • Elaboración:

    Se elabora en depósitos Auto Vaciantes de 90.000 kilos. Proceso de Fermentación Controlada.

MOSTO AZUFRADO

  • Variedad de uva: GARNACHA TINTORERA 100%
  • Puntos de color: 85 
  • Índice de polifenoles totales: 85
  • Alcohol: 14-14,5% Alc/vol
  • Cantidad disponible: 2.000 hl.

  • Elaboración:

    Se elabora en Ganimede de 150.000 kilos de pasta, se macera y sulfita.